Consumare una porzione al giorno di germogli del broccolo potrebbero aiutare a tenere sotto controllo il batterio "Helicobacter pylori", causa di gastrite e ulcera. Lo suggerisce una ricerca, pubblicata da "Cancer Prevention Research", condotta su 50 persone in Giappone, dove si è dimostrato che mangiare 2,5 once (circa 70 grammi) di germogli di broccolo al giorno per due mesi protegge lo stomaco.
(Corriere della Sera, 12/04/2009)
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