Legumi e cereali, matrimonio ideale per tenere sotto controllo le calorie

Una volta cotti, i legumi possono essere preparati in insalata da soli o abbinati a cereali in umido con una base di aromi e verdure. E' un'ottima combinazione dei legumi, mescolati al 50% con cereali, come orzo, avena. Durante la cottura i legumi aumentano di volume; questo aumento procura un appagante senso di sazietà, con un limitato apporto di calorie. A settimana sono consigliate tre porzioni.
(Gente, 24/03/2009)