Il sugo di pomodoro prezioso alleato del cuore

Il sugo di pomodoro potrebbe essere un salvavita. Il licopene, sostanza dalle proprietà antiossidanti presente all'interno della buccia di pomodoro, potrebbe divenire una terapia efficace contro ictus e infarti. Già alleato nei casi di tumore alla prostata, questa sostanza sarebbe capace di bloccare l'ossidazione dei lipidi, riducendo così la probabile formazione delle placche, causa di problemi cardiovascolari. Le cifre però dicono che, per beneficiare di questa caratteristica, bisognerebbe mangiare almeno un chilo di pomodori al giorno. In questo modo i rischi di malattie cardiovascolari si ridurrebbero del 30%.
(Giorno/Nazione/Resto del Carlino, 28/04/2009)